Я не отрицаю ценность описания бизнес-процессов (более того, в портфеле заказов на бизнес-консалтинг это направление составляет не менее 1/3 моего заработка). Конечно, описание бизнес-процессов очень полезно и должно присутствовать в успешной компании, НО только после того как сделаны предыдущие шаги: стратегия, функции, мотивация.
Описание бизнес-процессов и регламентация деятельности это, образно выражаясь, лакировка, последний штрих, полезная надстройка.